Informação Técnica
Análise:
Álcool: 14%
pH: 3,65
Acidez Total: 5,0 g/l
Açucares Totais: 0,6 g/l
Serviço:
8ºC – 10ºC
Enologia:
Winelords
25.00€
Região:
Regional Alentejano
Produção/Engarrafamento:
João Gomes
Vinificação:
As uvas selecionadas são colhidas à mão para pequenas caixas, esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo, seguido de um processo de decantação de 48horas, a fermentação alcoólica decorre durante 18 dias a 14ºC em pequenos depósitos inox. Após engarrafamento o vinho estagia em 3 meses em garrafa.
Nota de Prova:
Cor romã. Aroma elegante com notas de frutos vermelhos. Macio e equilibrado com final sedoso e persistente.
Castas:
Antão Vaz (80%) e Arinto (20%)
Gastronomia:
Acompanha entradas, saladas, massas e pratos de peixe.
Análise:
Álcool: 14%
pH: 3,65
Acidez Total: 5,0 g/l
Açucares Totais: 0,6 g/l
Serviço:
8ºC – 10ºC
Enologia:
Winelords