Região:
Regional Alentejano

Produção/Engarrafamento:
João Gomes

Vinificação:

As uvas selecionadas são colhidas à mão para pequenas caixas, esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo, seguido de um processo de decantação de 48horas, a fermentação alcoólica decorre durante 18 dias a 14ºC em pequenos depósitos inox. Após engarrafamento o vinho estagia em 3 meses em garrafa.

Nota de Prova:

Cor romã. Aroma elegante com notas de frutos vermelhos. Macio e equilibrado com final sedoso e persistente.

Castas:

Antão Vaz (80%) e Arinto (20%)

Gastronomia:

Acompanha entradas, saladas, massas e pratos de peixe.