Informação Técnica
Análise:
Álcool: 13%
pH: 3,64
Acidez Total: 4,7 g/l
Açucares Totais: 0,7 g/l
Serviço:
14ºC – 16ºC
Enologia:
Winelords
25.00€
Região:
Regional Alentejo
Produção/Engarrafamento:
João Gomes
Vinificação:
Vindima feita à mão para pequenas caixas, os cachos são desengaçados e esmagados ligeiramente. A fermentação alcoólica decorre em pequenas cubas de inox durante 4 dias, seguida da fermentação maloláctica. Curto estágio do vinho em cubas de inox seguido de engarrafamento e repouso em garrafa durante 2 meses.
Nota de Prova:
Cor rubi, nariz limpo e intenso a fruto vermelho com ligeiro toque silvestre. Na boca revela-se macio com final envolvente
Castas:
Aragonêz, Alicante Bouschet e Moreto.
Gastronomia:
Acompanha na perfeição pratos carnes e aves.
Análise:
Álcool: 13%
pH: 3,64
Acidez Total: 4,7 g/l
Açucares Totais: 0,7 g/l
Serviço:
14ºC – 16ºC
Enologia:
Winelords