Tem mais de 18 anos?

Confirmo que tenho a idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas, de acordo com os termos legais do meu país.

Sussuro

25.00

Região:
Alentejo

Produção/Engarrafamento:
João Gomes

Vinificação:
As uvas selecionadas são colhidas à mão para pequenas caixas, esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo, seguido de um processo de decantação de 48 horas, a fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas a 10 ºC em pequenas cubas inox. Estabilização natural com estágio de 24 meses sobre borras finas. A 2ª fermentação em garrafa decorre pelo Método Clássico. Estágio e maturação em Cave superior a 24 meses.

Nota de Prova:
Cor citrina. Aroma subAl com notas de frutos secos e ligeira tosta. A bolha revela qualidade, pequena, fina e persistente. Complexo e equilibrado na boca, acidez bem integrada no conjunto a provocar sensações únicas.

Castas:
Antão, Vaz.

Gastronomia:
Este espumante acompanha na perfeição peixe grelhado, marisco e carnes brancas.

Categoria: Quantidade:

Informação Técnica

Análise:
Álcool: 12,2%
pH: 3,24
Acidez Total: 6,1 g/l
Açucares Redutores: 17,9 G/Dm3

 

Serviço:
6ºC – 8ºC

 

Enologia:
Winelords

Ficha Técnica PT

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Ficha Técnica EN

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