Vinificação: As uvas seleccionadas são colhidas à mão para pequenas caixas, esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo, seguido de um processo de decantação de 60 horas, a fermentação alcoólica decorre durante 18 dias a 12oc em pequenos depósitos inox. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.
Nota de Prova: Cor citrina. Aroma complexo com notas tropicais. Guloso e com personalidade, apresenta boa estrutura e acidez a proporcionar um final longo.
Castas: Antão Vaz, Arinto, Verdelho.
Gastronomia: Acompanha na perfeição peixe grelhado, marisco e carnes brancas. .
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