Tem mais de 18 anos?

Confirmo que tenho a idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas, de acordo com os termos legais do meu país.

Monte do Desespero

75.00

Região:
DOC Alentejo Reserva

Produção/Engarrafamento:
João Gomes

Vinificação:
Proveniente das melhores uvas do Monte das Serras, a vindima é feita à mão para caixas de 15Kg, que após triagem, são sujeitas a desengaçe total seguido de esmagamento; maceração pelo frio durante 36 horas; fermentação durante 8 dias em pequenas cubas inox a 26oC; seguida da fermentação maloláctica. estágio de 16 meses em madeira, após engarrafamento sofre um estágio compactador de 6 meses.

Nota de Prova:
Cor granada, aroma complexo e súbtil, com notas silvestres, cacau e ligeira tosta, apresenta-se na boca elegante, com taninos delicados e corpo bem estruturado.

Castas:
Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet.

Gastronomia:
Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e queijos de pasta mole.

Categoria: Quantidade:

Informação Técnica

Análise:
Álcool: 15,4%
pH: 3,63
Acidez Total: 5,1 g/l
Açucares Totais: 1,00 g/l

 

Serviço:
16ºC – 18ºC

 

Enologia:
Winelords

Ficha Técnica PT

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Ficha Técnica EN

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