Tem mais de 18 anos?

Confirmo que tenho a idade legal para o consumo de bebidas alcoólicas, de acordo com os termos legais do meu país.

Monte do Desespero Branco

75.00

Região:
DOC Alentejo Reserva

Produção/Engarrafamento:
João Gomes

Vinificação:
Vindima feita à mão para caixas de 15 Kg durante as primeiras horas do dia. As uvas selecionadas são esmagadas e prensadas num curto espaço de tempo a baixas pressões. O mosto lágrima é submetido a um processo de decantação durante 72 horas. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas a 10C em pequenos depósitos de inox. Estágio parcial em madeira durante 6 meses com bâtonnage. Após engarrafamento o vinho estagia 6 meses em garrafa.

Nota de Prova:
Cor palha com nuances esverdeadas. Aroma complexo e subtil com notas tostadas. Harmonioso e guloso com acidez muito bem integrada, estruturado e com final longo a proporcionar sensações únicas.

Castas:
Antão Vaz, Arinto, Verdelho.

Gastronomia:
Acompanha na perfeição peixe grelhado, marisco e carnes brancas.

Categoria: Quantidade:

Informação Técnica

Análise:
Álcool: 14%
pH: 3,52
Acidez Total: 4,8 g/l
Açucares Totais: 1,00 g/l

 

Serviço:
8ºC – 10ºC

 

Enologia:
Winelords

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