Informação Técnica
Análise:
Álcool: 14,5%
pH: 3,68
Acidez Total: 5,0 g/l
Açucares Totais: 0,7 g/
Serviço:
14ºC – 16ºC
Enologia:
Winelords
60.00€
Região:
DOC Alentejo Colheita Selecionada
Produção/Engarrafamento:
João Gomes
Colheita:
2019
Vinificação:
Vindima feita à mão para caixas de 15kg. Após uma criteriosa seleção das uvas, os cachos
são desengaçados e esmagados. A fermentação alcoólica decorre em cubas inox a 24ºC durante 6 dias; seguida da fermentação maloláctica. Estágio do vinho em cubas inox, seguido de um estágio de 3 meses em garrafa, após engarrafamento.
Nota de Prova:
Cor vermelha intensa, aroma elegante com frutos vermelhos, na boca, suave com taninos redondos e final agradável.
Castas:
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Moreto.
Gastronomia:
Acompanha pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos.
Análise:
Álcool: 14,5%
pH: 3,68
Acidez Total: 5,0 g/l
Açucares Totais: 0,7 g/
Serviço:
14ºC – 16ºC
Enologia:
Winelords