Informação Técnica
Análise:
Álcool: 13,5%
pH: 3,47
Acidez Total: 4,6 g/l
Açucares Totais: 0,5 g/l
Serviço:
8ºC – 10ºC
Enologia:
Navarros Winemakers
Romã
85.00€
Região:
DOC Alentejo
Produção/Engarrafamento:
João Gomes
Colheita:
2025
Vinificação:
Após cuidada e vigiada maturação, as uvas selecionadas, são colhidas à mão para pequenas caixas, desengoçadas e maceradas pelo frio durante 6 horas,
20 dias, de forma a enaltecer todo o aroma das castas utilizadas. Estágio de 3 meses em garrafa após enchimento.
Nota de Prova:
Cor romã. Aroma elegante com notas de frutos vermelhos. Macio e equilibrado com final sedoso e persistente.
Castas:
Aragonez,Moreto.
Gastronomia:
Acompanha entradas, saladas, massas e pratos de peixe.
